A utilização de ingredientes de origem marinha, como as algas, o plâncton e fitoplâncton, peixes ou crustáceos e outros recursos, são uma tendência em franco crescimento na indústria agroalimentar. Seja para tornar os produtos mais saudáveis, para substituir o uso de sal, adicionar sabores marinhos onde não se espera, ou conferindo propriedades diferentes, os ingredientes marinhos têm um potencial enorme e ainda muito pouco explorado. Portugal tem uma enorme costa e área marítima, o que nos coloca numa posição muito privilegiada no que toca ao potencial de inovação nesta área aplicável a praticamente todos os subsetores da indústria agroalimentar.
A InovCluster, o CATAA e o MARE – IP Leiria, apostam no apoio à inovação nesta área através da cooperação com parceiros da Irlanda, França e Espanha, no projeto Hub4Food, cofinanciado pela União Europeia através do FEDER e do Programa Interreg Atlantic.
É assim que no âmbito deste projeto Hub4Food pretendemos apoiar diretamente as empresas no Desenvolvimento de novos produtos, especialmente, mas não só, os que incluam ingredientes de origem marinha, em colaboração com o Centros Tecnológicos CATAA e MARE – IP Leiria.
Para além disto, o projeto Hub4Food permitirá o acesso a um Catálogo de serviços de apoio à introdução de inovação, prestados pela InovCluster e pelos vários Clusters do setor agroalimentar pertencentes a este consórcio.
Durante este mês, até 27 de setembro, estamos a identificar as empresas interessadas em beneficiar dos apoios deste projeto e ainda a realizar um levantamento das suas necessidades ao nível do desenvolvimento de novos produtos e da incorporação de ingredientes de origem marinha, para melhor adaptar a nossa oferta às suas necessidades.
Assim, se estiver interessado em:
- Participar no projeto Hub4Food
- Desenvolver novos produtos alimentares com o apoio dos Centros Tecnológicos
- Introduzir ou explorar o potencial dos ingredientes marinhos
- Beneficiar dos serviços prestados pelos Clusters
- Partilhar connosco as suas necessidades
Não perca esta oportunidade e responda a este questionário: https://forms.office.com/e/FSm1KP3wuy
Estamos disponíveis para os esclarecimentos que necessitarem.
Para mais informações pode consultar:
https://www.inovcluster.pt/projetos/projetos-em-curso/hub4food/
Ou contatar através de:
Inovcluster - Cluster Agroindustrial do Centro
Tel.: +351 272 001 160
Email:international@inovcluster.com
