This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme under grant agreement No. 101000717.
SINTESE DO PROJETO
O Projeto FUSILLI - Fostering the Urban food System Transformation through Innovative Living Labs Implementation visa apoiar as cidades pan-europeias e as suas áreas periféricas, criando uma forte rede de cooperação para a transferência de conhecimento e de partilha de experiências e desafios relacionados com o setor da transformação alimentar. Através desta rede, cada cidade criará um plano alimentar urbano que, de forma integrada e holística, permitirá uma transição para sistemas de produção alimentar mais equitativos, inclusivos, rentáveis, saudáveis, seguros e sustentáveis. Esta transição será apoiada pela criação de políticas urbanas eficazes e replicáveis, que levem à implementação de ações com um impacto positivo na eficiência das várias etapas da cadeia de valor alimentar, em consonância com as quatro prioridades da estratégia FOOD2030: Nutrição para Dietas Saudáveis e Sustentáveis; Sistemas Alimentares Saudáveis e Amigos do Ambiente; Sistemas Alimentares Circulares e Eficientes ao Nível dos Recursos; Inovação e Empoderamento de Comunidades.
Cada cidade criará ou reforçará um Living Lab, que será um ecossistema de inovação onde serão desenvolvidas atividades concretas para desenvolver e implementar políticas para um sistema de produção alimentar que responda às quatro prioridades da estratégia FOOD2030. Estes Living Labs têm o objetivo de implementar diferentes ações inovadoras em todas as fases da cadeia de valor alimentar: produção, transformação, distribuição e logística, consumo, desperdício alimentar, tratamento de resíduos e administração. Cada Living Lab vai envolver diversos atores representativos das várias fases da cadeia de valor alimentar local, devendo ter pelo menos uma autoridade pública, um representante da indústria – InovCluster –, uma associação de consumidores e um representante do sistema educativo local.
Estes Living Labs irão integrar também uma Comunidade de Conhecimento que irá compilar as iniciativas locais para desenvolver um catálogo de boas práticas a implementar que, por sua vez, será partilhado pela rede de Living Labs das várias cidades participantes no projeto, bem como com outras iniciativas a nível global.
Official FUSILLI website: https://fusilli-project.eu/
